吃朋友

吃朋友，非指「食人」一族也。

一桌佳肴，換一個故事；一道道食譜，換一幕幕珍藏的記憶。

試著製做「紹子豆腐」，書中食譜如下：
一、材料：
1、板豆腐二塊、絞肉四兩、馬蹄八個、木耳二片、蔥、薑、蒜末各適量。
2、高湯200c.c.
二、調味料：醬油一大匙，鹽、糖各適量，胡椒粉一小匙、酒一大匙。
三、做法：
1、豆腐切丁汆燙備用。
2、馬蹄拍碎切末，擠乾水分備用。
3、木耳洗淨切丁備用。
4、熱鍋一大匙油，爆香薑、蒜末後，將絞肉放入炒散。
5、放入馬蹄、木耳炒勻，淋入酒、醬油拌炒後，加入高湯、豆腐、鹽、糖、胡椒粉悶煮。
6、起鍋，完成。

試做的滋味如何呢???還不賴，就是酒味重了些。